Receita de Bolinhos Caipiras: O Delicioso Petisco que Não Pode Faltar na Festa Junina!

Receita de Bolinhos Caipiras, o petisco perfeito para animar sua festa junina com sabor e tradição!

Ingredientes

• 100 ml de caldo de carne
• 100 ml de óleo
• Cheiro Verde a gosto
• 1 cebola picada
• Suco de 1 limão
• 500 g de farinha de mandioca
• 1 kg de farinha de milho
• 1 kg de carne moída
• 4 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os dentes de alho até dourar. Acrescente o cheiro verde picado e, em seguida, adicione 2 litros de água e o caldo de carne.
2. Misture bem e deixe ferver. Em uma tigela, misture a farinha de milho com a farinha de mandioca e adicione aos poucos o caldo fervente, mexendo sempre até obter uma massa consistente.
3. Adicione o óleo à massa e misture bem. Reserve e deixe esfriar para não queimar as mãos ao manipular.
4. Prepare o recheio misturando a carne moída, cebola, cheiro verde, suco de limão e sal. Escorra o excesso de água em uma peneira.
5. Recheie os bolinhos com a mistura de carne, molde-os e, se preferir, leve à geladeira cobertos com plástico filme.
6. Frite em óleo bem quente até que estejam dourados e crocantes. Sirva quente.

Curiosidades

Para realçar o sabor do seu bolinho caipira, experimente adicionar uma pitada de cominho ou pimenta-do-reino à carne moída. Isso dará uma nova dimensão ao recheio!

Outra dica é servir os bolinhos com um molho de pimenta ou um vinagrete fresco. Isso complementa a textura e o sabor do bolinho, proporcionando uma explosão de sabor.

Se você deseja uma versão mais saudável, pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno até que estejam dourados.

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