Receita de Biscoito de Polvilho Frito Sequinho que não Estoura na Fritura

Receita de Biscoito de Polvilho Frito, aprenda a fazer esse petisco sequinho que não estoura na fritura e é perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 500 g de polvilho doce
• 90 ml de leite
• 60 ml de óleo
• 90 ml de água
• 1 colher de café de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 a 4 ovos

Modo de Preparo

1. Ferva o leite, o óleo e a água. Assim que ferver, despeje sobre o polvilho e mexa bem.
2. Deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos antes de adicionar os ovos.
3. Depois do descanso, adicione o açúcar e o sal à mistura, mexendo bem.
4. Adicione os ovos progressivamente, ajustando até a massa ficar homogênea e macia.
5. Modele os biscoitos e frite em óleo frio, controlando a temperatura para evitar que estouram.
6. Mantenha o fogo baixo e retire os biscoitos somente após a casquinha se formar para evitar que murchem.

Curiosidades

Para garantir que seus biscoitos fiquem ainda mais saborosos, experimente adicionar queijo ralado à massa. O queijo dá um toque especial e combina perfeitamente com o polvilho.

Outra dica interessante é variar nos temperos. Experimente adicionar ervas finas, pimenta-do-reino ou até mesmo páprica para conferir um sabor diferenciado aos seus biscoitos.

Ao fritar, mantenha a gordura em temperatura constante. Uma temperatura muito alta pode queimar os biscoitos rapidamente, enquanto uma temperatura muito baixa fará com que fiquem encharcados. O ideal é controlar o fogo durante todo o processo.

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