Receita de Sopa de Caldo verde com batata

Receita de Sopa de Caldo Verde com Batata - Aprenda Fácil com Esse Passo a Passo Simples e Delicioso! Preparado com ingredientes simples, faça a Sopa de Caldo Verde com Batata em casa e agrade a todos os seus convidados!

Ingredientes

• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de couve cortada em tiras finas
• 1 cebola picadinha
• 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas (ou linguiça portuguesa)
• 1 litro de caldo de carne
• 5 batatas médias

Modo de Preparo

1. Primeiramente, delicadamente retire a pele da linguiça e corte-a em rodelas finas.
2. Em seguida, descasque e pique a cebola em cubinhos.
3. Faça o mesmo com as batatas, descascando-as e cortando-as em pedaços pequenos.
4. Em uma panela média previamente aquecida, adicione um pouco de azeite e frite as fatias de linguiça por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Retire as linguiças da panela e reserve-as para mais tarde.
6. Utilizando a mesma panela, regue-a com mais azeite e adicione a cebola, temperando-a com uma pitada de sal.
7. Refogue por cerca de 2 minutos, até que a cebola murche e comece a dourar levemente.
8. Em seguida, acrescente os pedaços de batata e o caldo de carne, aumentando o fogo.
9. Com o auxílio de uma espátula, raspe bem o fundo da panela, garantindo que todos os sabores se misturem.
10. Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e tempere com sal e pimenta a gosto.
11. Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias e cozidas.
12. Enquanto as batatas cozinham, lave cuidadosamente as folhas de couve.
13. Remova o talo e enrole as folhas antes de cortá-las em tiras finas, evitando que fiquem muito compridas e facilitando o consumo com uma colher.
14. Reserve-as para mais tarde.
15. Uma vez que as batatas estejam bem cozidas, transfira-as, juntamente com o caldo, para um liquidificador.
16. Bata a mistura por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
17. Tenha cuidado com o vapor quente que pode se formar, pois pode abrir a tampa do liquidificador.
18. Retorne o creme batido para a panela e adicione a couve fatiada e as rodelas de linguiça douradas.
19. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, até que a couve fique macia.
20. Por último, ajuste o tempero com sal, se necessário, e sirva a sopa de caldo verde bem quente.
21. Agora você pode desfrutar dessa deliciosa receita!

Curiosidades

A Sopa de Caldo Verde com Batata é uma tradicional sopa portuguesa, com muitas variações ao longo dos anos, que normalmente conta com ingredientes frescos como couve, cebola, alho, tomate, azeite e várias variedades de batatas.

É ideal para ser apreciada no início do inverno devido às suas propriedades nutritivas e saudáveis.

O Caldo Verde é famoso por suas propriedades antioxidantes, graças ao uso de couve-manteiga, que também protege o corpo das toxinas e melhora o humor, além de ser rico em Vitamina K, C e ácido fólico.

Seu alto teor de ferro também ajuda na desintoxicação e na função cerebral.

A adição de Batatas a esta sopa torna-a ainda mais saudável, pois é uma fonte de potássio, cálcio, Vitamina B6 e fibra. Esta combinação de nutrientes ajuda a absorver os nutrientes dos outros ingredientes e a aumentar a saciedade.

Se está à procura de uma maneira saborosa de ingerir ingredientes saudáveis e beneficiar do inverno, experimente a Sopa de Caldo Verde com Batata. Esta receita é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com os seus gostos.

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Informações Adicionais

Quanto tempo dura a sopa?

A sopa dura cerca de 45 minutos.

É difícil de fazer?

Não, é uma receita simples.

A sopa é saudável?

Sim, a sopa é saudável e nutritiva.

Quais temperos devo usar?

Sal, pimenta, salsinha e alho são ótimas opções.

Quantos ingredientes são necessários?

11 ingredientes são necessários para a sopa.

Quais os passos para preparar a sopa?

Primeiro, preparar todos os ingredientes. Em seguida, cozinhe o caldo, adicione os temperos e depois junte as batatas. Por fim, deixe a sopa ferver por 45 minutos.

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