Receita Tradicional de Iogurte Grego (Coalhada)

Tá cansada de pagar horrores naqueles iogurtes gregos de supermecado? Hoje vou te ensinar a fazer um iogurte grego muito mais barato e muito melhor! Venha aprender.

Ingredientes

• 1 Litro de Leite Integral
• 1 Copo de 125ml de Iogurte Natural Integral

Modo de Preparo

1. Leve o leite ao fogo e deixe esquentar, porém, não pode ferver. Quando começar a fazer bolinhas, ponha o dedo no leite e verifique se você suporta a temperatura, caso consiga ficar com o dedo no leite, está no ponto.
2. Acrescente o iogurte natural e mexa fora do fogo. Tampe com panos, toalhas... Faça o máximo para manter a temperatura quente por 12h. Guarde no fogão ou no Microondas durante esse tempo.
3. Após às 12 horas pegue uma panela, um escorredor de macarrão e um pano de prato limpo que não solte pelos.
4. Coloque o escorredor dentro da panela com o pano sobre o escorredor. Derrame o Iogurte no escorredor com pano.
5. Coloque-o na geladeira espere umas 3 horas mais ou menos para o soro do leite cair na panela.
6. Após este processo de retirada do soro, está pronto o iogurte grego. Validade: 20 dias na geladeira

Curiosidades

Este iogurte pode ser usado como uma sobremesa; para molhos de carnes ou até mesmo em pratos salgados.

 

Nível de dificuldade: Baixo. Bem fácil.
Custo financeiro: Baixo.

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