Receita de Bolo de Cenoura Macio: Dicas Para Manter a Sabor e Textura Sempre Boa

Receita de Bolo de Cenoura que mantém a maciez mesmo gelado com cobertura. Aprenda dicas infalíveis para saborear sempre a melhor versão.

Ingredientes

• 4 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 7 colheres de sopa de Nescau ou chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• Granulado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura ralada até misturar bem. Em um recipiente, adicione o açúcar e a farinha de trigo, misture delicadamente.
2. Misture o fermento à massa com delicadeza, evitando bater demais. Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
3. Em uma panela, coloque o leite condensado, creme de leite, Nescau e manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando ferver, cozinhe por 4 minutos.
4. Retire o bolo do forno e corte em pedaços. Despeje a cobertura sobre o bolo morno para que absorva bem. Finalize com granulado, se desejar.

Curiosidades

Para garantir que seu bolo de cenoura fique ainda mais gostoso, use cenouras frescas e de boa qualidade. Elas são essenciais para o sabor e textura do bolo.

Outra dica é não abrir o forno enquanto o bolo está assando. Isso pode fazer com que ele murche e não atinja a textura ideal. Se precisar, use o forno somente durante o tempo recomendado.

Se quiser adicionar um toque especial, experimente incluir uma colher de sopa de essência de baunilha na massa. Isso vai dar um aroma maravilhoso e realçar o sabor do bolo de cenoura.

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