Aprenda a fazer lassi de iogurte com cardamomo em casa
Como Fazer Lassi Tradicional
Se você nunca experimentou um Lassi, está perdendo uma das bebidas mais deliciosas e refrescantes da culinária indiana. O Lassi é uma bebida à base de iogurte que pode ser feita de várias maneiras, mas a versão doce é a mais popular e fácil de preparar. Seguindo esta receita, você pode criar sua própria bebida cremosa e saborosa!
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de água gelada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de cardamomo em pó
- Gelo a gosto
- Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione o iogurte, a água gelada, o açúcar e o cardamomo em pó.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione gelo a gosto e bata novamente para incorporar.
- Prove e ajuste o açúcar, se necessário, de acordo com sua preferência de doçura.
- Despeje o Lassi em copos individuais.
- Decore com folhas de hortelã fresca, se desejar.
- Sirva imediatamente e aproveite esta deliciosa bebida refrescante!
O Que é Lassi?
O Lassi é uma bebida tradicional originária da Índia, conhecida por sua textura cremosa, refrescância e sabor único.
Feito principalmente de iogurte batido, água, açúcar e especiarias, como cardamomo em pó, é uma opção versátil e deliciosa para se refrescar em dias quentes.
Existem diferentes variações de Lassi, incluindo o Lassi Doce e o Lassi Salgado. O Lassi Doce, como a receita que mencionei, é adoçado com açúcar e aromatizado com especiarias, sendo especialmente popular durante o verão indiano.
Já o Lassi Salgado é preparado com iogurte, água, sal e especiarias, sendo consumido como acompanhamento de refeições salgadas.
Além de ser uma bebida deliciosa, o Lassi também é conhecido por seus benefícios à saúde. O iogurte utilizado na sua preparação é uma excelente fonte de probióticos, bons para a saúde intestinal, além de fornecer nutrientes importantes, como cálcio e proteínas.
Em resumo, o Lassi é uma bebida versátil, deliciosa e nutritiva, parte integrante da cultura e culinária tradicional indiana. Seja doce ou salgado, é uma opção refrescante e reconfortante que pode ser apreciada em qualquer época do ano.
Que tal preparar seu próprio Lassi e se deliciar com essa bebida irresistível?